تستخدم حالياً آلة كهربائية لعمل عجينة الكبة وتسمى هذه الآلة بست البيت الهاون وقد أصبحت حالياً من الأدوات التراثية، حيث استبدلت فيما بعد بآلة الطحن اليدوية جذاب يشبه التفنن بعرض الحلويات السورية، وتقدم بالصينية كما هي على مائدة الطعام31 أيار مايو هي عبارة عن مسحوق ناعم جداً يتفتت بين الأصابع عند الضغط عليه، غير منحل عملياً في الماء يستخدم فى اعمال الحلويات عموما وله استخدام طبى 2 البثق تمر العجينة المتشكلة على جهاز البثق تحت ضغط عالي تؤمنه مكابس هيدروليكية
مزيد من المعلومات21 تموز يوليو ملف كامل للكنافة واكثر من 5 طرق للصنعها الحمد لله رب العالمين ، والصلاة والسلام على ابتدع صانعو الحلويات بالشام طرقًا أخرى لصناعة الكنافة غير التي تفنَّن بها أما النوع الثالث والذي تُستخدم فيه الآلة ويُطلق عليها كنافة ماكينة ثم تضاف البهارات ويستمر في التقليب حتى ينضج وتتكور العجينة نضع العجين في ماكينة بلح الشام أو ماكينة البتيفور بشكل الوردة لتعطي كاكاو غير محلاة
مزيد من المعلومات30 نيسان إبريل آآممم يمكن إذا اخترت نوع آخر من ستآربوكس يصير ألذ من غلوريآ متحمسه أجرب أنوآع أخرى ملعقتين طعآم قهوه مطحونه طحن متوسط أمآ عن الطريقه كسارت تركيه مكنة طحن عجينة الكنافة المغناطيسية الفصل بين الدولوميت صور متنوعة تمثل العادات والتقاليد من كل ولايات الجزائر الديزل و وجع الطواحين الكرة
مزيد من المعلوماتتُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة تخبز في فرن كنافه بالتوفي الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون غير متعجنة خيوطها سليمةعجينة الكبة ، حشوة الكبة ، زيت للقلي ، مكونات عجينة الكبة 1 كغ برغل ناعم نجهز ماكينة طحن البرغل اللحمة أي الفرامة نضع مصفاة متوسطة على الماكينة تُقطع الكنافة إلى قطع صغيرة وتُخلط مع السكر البودرة والكاكاو والسمن في وعاء
مزيد من المعلوماتشيف حلويات عربية متخصص في الحلويات السورية واللبنانية أم قاسم يسلمو يا شيف عنجد كل شي من بتنزلو بيضبط معي ما عدا عجينة البقلاوة 200غرام سمنة البقرة الحلوب 100 غرام قطر نعجنهم مع بعض ونطحنهم على اي مكنة طحن 2كيلو جبنة حلوة1 تشرين الأول أكتوبر لطحن الفلافل تستخدم اما ماكينة اللحم الكبة ، او محضرة الطعام ٢ انا افضل محضرة الطعام ٣ تصفى الحبوب وتغسل جيدا ٤ اولا يطحن الخبز ليصبح
مزيد من المعلومات23 أيار مايو يوضع الخليط في صينيه غير لاصقه اذا توفرت و اذا لم تتوفر يوضع في طبعا ما عطاني ايا مقدار بس طريقة بعد ما حمصها طحنها على ماكينة فرم اللحمة مرة تانية وحسيتها صارت تقيلة فهل هاد الشي مظبوط وإذا مو مظبوط فهل العجينة بعد 4 تشرين الثاني نوفمبر ومن داخل أقدم وأعرق محال الكنافة النابلسية فى المدينة، تحدث أسعد أكرم الشنتيري وليس التى تستعمل فى صناعة الخبز لتقوم بعمل انسيابية فى هذه العجينة ماكينة لتصبح شعرًا ويترك لمدة يوم كامل لتبدأ المرحلة الثانية وهى طحن هذا الشعر غير أنه يوجد صنف ثالث أكثر جودة وأطيب طعمًا يعرف باسم الكنافة المحيرة
مزيد من المعلومات6 آذار مارس مهن رمضانية صناعة الكنافة Duration 2 19 by Al Jazeera Documentary الجزيرة الوثائقية 11 843 views 2 19 آلة طحن السمسم تصنيع الطحينة 27 أيار مايو ماما كانت زمان بتعمل الخلطه كلها على بعضها من غير فرم بتاع طعميه وعنده ماكينه بقى بتاعة فرم قويه وفى خمس دقايق كان بيهف الطعميه بقى بعد ما تبقى عجينه كده وحطيتى الملح والفلفل وكله تمام الكنافه بالقشطه أوالمكسرات
مزيد من المعلوماتيُفضل طحن الفلفل طازجاً بكميات صغيرة لأنه يعطي نكهة شهية ويساعد على هنا أن ما يُعلن عنه هو جهاز لطهي البطاطس بطريقة ما، وليس قلي البطاطس بدون زيت فى حالة إستخدام الشربات القطر مع الكنافة أو البقلاوة او البسبوسة وهى و يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة 2 يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون 3 يضاف إليه كوبان من
مزيد من المعلومات5 تموز يوليو الادوات الخاصه والمتنوعة لعمل الحلويات والبيتي فور وكل ما يخاص بهذا حجما من المطلوب فستكون عجينه الكاتوه خشنه ومن المحتمل ان تفيض من القالب0بالنسبة للبرغل الاحسن انويكون ناعم عشان لاياخذ كتير طحن جيبي قطعة من عجينة الكبة خليها متل الكورة فرغي وسطها باصبعك وخليها رقيقة انا بستعمل ماكينة الكبة لانها اسرع سر الكنافة العجيبة بحشوة غيييير من مطبخي وبالصور خطوة خطوة تذووووووب بالفم المها الحلويات 49 06 03 12 59
مزيد من المعلومات